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「東の匠SPF豚」を是非ご賞味ください

水と緑と太陽の郷「千葉県東庄町」でスクスク育ったSPF豚

東の匠SPF豚について

千葉県北東部に位置する東庄町は、利根川の水源と広大な関東平野、そして太平洋からの海風のもと年中通して気候に恵まれ、元気な豚を育てるための環境が揃った国内屈指の地域です。

そんな恵まれた環境の中、SPF豚を称する基準を順守し、厳重な管理のもと大切に大切に育てた豚が「東の匠SPF豚」です。

SPF豚とは、Specific（特定の） Pathogen（病原体） Free（無い）の略で、あらかじめ指定された病原体を持っていない豚肉です。豚特有の臭みが無く、上質な肉の旨味がご好評をいただき、全国の飲食店様やスーパーマーケットなどでお取り扱いいただいています。

私たち12戸の「匠」達が丹生こめて育てています

生産者のご紹介

東の匠SPF豚の生産は品質を高水準で守り続けるために、
ここ東庄の地の中で、代々養豚業を継承し選ばれた12戸の生産者（匠）のみに許可されています。

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美味しく安全な豚肉を安定的にお届けするために

JAかとり東庄 SPF豚研究会の取り組み

平成26年度農林水産大臣賞

平成26年度全国優良畜産経営管理技術発表会（中央畜産会主催）において、栄えある最優秀賞・農林水産大臣賞を受賞しました。

農場HACCP認証

当生産者グループは、メンバーが農場HACCP認証を取得するために、農場HACCP構築に取り組んでおります。
またいくつかの農場は認証の取得をしております。
つきましては、当グループの農場HACCP認証に関係各位のご理解ご協力をよろしくお願い致します。

味と品質向上のために試食会を開催

JAかとり東庄SPF研究会では、定期的に試食会を開催し、生産者名を伏せて純粋に豚肉の味を判断します。
研究会メンバー12人の他に、取引業者など約40人が参加します。
調理法は肉本来の味が分かるしゃぶしゃぶ。
皿にごっそりと盛られた豚肉はA・B・C・Dの4種類。香り、歯ざわり、硬さ、さらに味などをアンケート用紙に‥‥。
毎回厳しい意見や感想が真剣に寄せられています。

ポーク&ビア祭りを開催

毎年夏の3日間、当生産者および地元有志を中心に、東庄町（千葉県香取郡）にて、屋外ビアガーデン「ポーク&ビア祭り」を企画・運営しています。

東の匠SPF豚を味わう

取扱店のご紹介

東の匠SPF豚販売店に認定された飲食店と販売店を紹介いたします。
認定店様へは認定証をお渡ししています。

ご質問・お取引・取材などについて

お問い合わせ

下記お問い合わせフォームまたはお電話にてご連絡ください。
お電話の場合:0478-87-1211（JAかとり東庄SPF豚研究会 事務局 ｜平日9:00～16:30）

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