ブランド豚が各地に乱立する中、競争力を高めるには高品質な肉質を追求しつつも、収益を上げられる経営管理をしていく必要があると考えています。

次々と現れる疫病、地震や台風などの災害時の対応などの非常時はもちろん、養豚業は日々の細かい管理が重要で、常時人の目と手が欠かせません。ですので、私が不在でも業務を任せられる正社員スタッフの確保と育成に力を入れています。

まずは労働条件の整備が肝心と、令和4年に法人化。「ここで働きたい」という動機のひとつになるよう環境面では女性専用の更衣室、トイレ、シャワーを新設しました。現在、正社員の女性2名が技能実習生と一緒に活躍しています。オンオフのメリハリがある働き方と、1人で負担を抱えないようスタッフ同士でフォローしあえるよう配慮しています。今後は養豚設備のリノベーションをはじめ、農場の規模拡大を計画しています。

「東の匠SPF豚」は一度試食していただければ選んでもらえる自信があります。豚肉を購入する際、国産豚は高く感じますが、様々な厳しい基準をクリアした安心安全なお肉です。我々も生産コストを下げようと日々頑張っています。ぜひ、価格に見合う価値のある商品、美味しい豚肉をお召し上がりください。